冬吃莲藕生津活血

　　藕是生津活血的佳品，可以增强免疫力。这个季节，很多人容易出现感冒受凉的症状，多吃一点莲藕，对于预防感冒、咳嗽等呼吸道疾病很有帮助。据中医书籍《本草纲目》记载，莲藕被称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为去淤血生津之佳品，莲藕生食能清热润肺，凉血行淤血;熟吃可健脾开胃，止泻固精。

　　【今日菜谱】香煎藕饼

　　材料：藕2节、猪肉馅适量、香菇末少许、葱少许、虾皮少许、食盐少许、鸡精少许、淀粉少许、白糖少许。

　　做法：

　　1、莲藕用工具磨成藕泥，用搅拌机打也可以。加入葱、盐、糖、淀粉、鸡精、肉末、香菇末、虾皮，拌匀。

　　2、拌匀后，放到微波炉容器里加盖加热3-4分钟。然后取出稍微晾凉。

　　3、切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去，两面煎成金黄色，然后装盘即可。