紫菜饺子小雪时节能化痰补肾

　　2013年11月22日是二十四节气中的小雪。小雪过后，北方地区会开始陆陆续续的下起今年的第一场雪，而南方气温也会慢慢的下降。气温的降低加之冬季本身就干燥缺水，身体的燥热会让情绪波动比较频繁，因此小雪前后人心会出现抑郁烦躁的情况。在食物中，黑色食物如黑木耳黑米等素有抗抑郁的良好口碑。今天给大家介绍的就是一款能够化痰补肾的主食，紫菜饺子。

　　俗话说，好吃不如饺子。可见在人们心目中饺子是美食的代表，所以今天39食神就要给大家介绍一款好吃的主食，紫菜饺子。

　　主题：紫菜饺子

　　原材料：

　　饺子皮(可从市场直接购买)，紫菜，虾米，猪肉，姜末，盐，酱油，香油等调味料

　　做法：

　　1 把紫菜洗净，在清水中泡发十分钟左右。

　　2 将猪肉剁碎，加入姜末、盐、酱油、香油等调味料，搅拌均匀。然后将泡发的紫菜撕碎后混入饺子馅中，再搅拌。

　　3 把饺子馅包进饺子皮里面，捏好丢进沸水中煮熟就可以了。

　　39厨神支招：

　　1.紫菜性味甘咸、寒，入肺经。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

　　2.紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

　　3.若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　来源： 39饮食频道