气象环境与饮食

食物是维持人体生理和正常代谢的能量来源，气候环境不仅直接影响人类食物种类和来源，甚至还影响到人们对食物的喜好。 寒冷地区尤其是在寒冷季节，人体热量需求大，人们的食量也大， 食物中蛋白质和脂肪含量较高;热带地区人们的饮食相对比较清淡，由于天气炎热，人体汗液蒸发量大，人们多习惯喝汤，以补充身体水分。我国湖南、四川等地秋轉节气候阴冷潮湿、夏季湿热,由于吃辣椒冬可怯湿散寒，夏能利汗驱暑，所以辣味食品深受喜爱， 成为当地饮食一大特色。