水分对农作物有着特别重大的意义。水分是植物生活所必需的基本的和不可代替的因子之一。水分保証了愤物有机体中全部生命过程的正常进行。植物细胞只有在水分充足的条件’下才能正常活动。植物的膨压现象,防止植物过热和保証供应必要的营养物貭的蒸腾现象,光合作用以及在植物体内进行的其他的生理和生物的过程在很大程度上 都依赖于植物的水分供应。土壤的空气状况和热状况决定于土壤湿度。 没有水分,植物就不可能生活。
植物在其生命活动过程中不断地消耗水分,并且全部时间都需要水分。植物生活的全部时期,从种子的膨胀和发茅开始到停止生长和发育为止,都需要水分。
植物在其生活期间吸收大量的水分。吸收水分的多少决定于植物的生长条件,例如,形成一公担的干物貭,小麦要消耗235—1530公担的水,黑麦要377—724公担,燕麦要400—665公担,黍要275 — 447公担,玉米要233—370公担。在通常的情况下,植物获得1000克水分,平均只形成3—4克干物貭,也就是说,在植物所获得的水分中只是很少的部分被有效地利用了。
无论是水分不足,或者是水分过多,对植物的生活都是有害的。水分不足时,植物的叶子失去了膨压幷且发生萎蔫,细胞开始缺乏水分, 桢物停止生长。这就使产量大大的降低,有时还使植物死亡。水分过多同样也是对植物有害的。因为土壤中有大量的水分,会使土壤的通 气状况变坏,破坏了根的正常吸收和使对植物有利的微生物的活动减弱了。
各种植物在不同的犮育阶段对水分的要求是不同的。
不同类型的栽培作物对水分的要求也是不同的。叶的总面积的大小、生长期的长短、根系犮宵的好坏及其在土壤中分布的特性不相同等是植物对水分要汆不同的塬因,而某种植物本身的生物学特性具有决定性的意义。
土壤水分是植物体内水分的主要来源。